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5分钟解冻透3片牛排是什么体验?火候超导解冻板评测

作者:萝卜科技
2020-07-01 14:02

周末准备一展身手做几样好菜和朋友共享美好时光,于是你从冰箱里拿出了像石头一样的冻肉,一边放在水里撒点盐,一边择菜告诉自己一会蔬菜洗净切好,冻肉也解冻完毕,三下五除二菜品上桌,朋友纷纷夸自己是大厨,别提多高兴了。

结果等了半个多小时,冻肉才化了一半,亲友们早已等得不耐烦了,不得己叫外卖将就,又浪费一桌食材。

就解冻来说,有流水解冻法、加热解冻法、微波炉解冻法、盐水、醋解冻法。但这些方法解冻食材至少需要半个小时以上,无法做到快速的解冻,想尽快吃上美味可口的饭菜怎么办呢?没关系,下来请出解冻神器--火候超导解冻板。

作为黑科技解冻神器,火候超导解冻板采用自然解冻黑科技,能够快速解冻、保冷保鲜,与热水解冻相比,解冻更快速更均匀,还能降低微生物的繁殖,防止营养流失。与冷水解冻相比,好比自行车和高铁的区别,自然解冻也能快速完成,让美味不再久等。与微波炉解冻相比,可以防止食材外层纹理损伤和营养成分破坏,保持食材原汁原味。

火候解冻板的核心秘密就在于相变抑制超导体传热技术,利用特殊材料快速吸收周边环境热量,并均匀快速的传递给食物实现快速解冻。

当然,这块解冻板使用起来也是有注意事项的,比如不能用于微波炉、洗碗机、不能火烧、不能用刀刮,清洁时请使用棉布清洗。

火候解冻板有两个面,一面是光面,一面是蜂巢面,挂孔便于挂立收纳。

解冻板三围尺寸380x200x16mm,净重580g,由1060铝材制作。从官方给出的介绍图可以看到,解冻板采用夹心设计,表面是涂层,中间是纯铝层,最下面是蜂窝芯超导层,双面都具有一样的解冻和保鲜效果。

火候解冻板使用时无需插电,只需把冻品均匀平整放在解冻板上,利用自传导能力即可快速有效的解冻。底部卷边设计可以防止倾斜时食物掉落,蜂巢设计则可以保证汁水不乱流,让桌面干净整洁。

美味的牛排大家都爱吃,这里使用一块冰箱刚取出来的牛排来试试。均匀的放在解冻板上,在室温26℃的环境下,大概不到三分钟牛排表面就融化变软,翻个面后,5分钟牛排已经解冻透,用手按压可见内部汁液流出,可以直接放在平底锅上煎了。

这份黑椒牛排经过自然解冻,煎好后口感软嫩,黑椒味十足,吃起来十分带感。相对于冷、热水,微波炉解冻,在口感和观感上更让人容易接受,既保持了牛排的原汁原味,也没有破坏内部的营养成分,一块解冻板可以同时解冻三片牛排,大大提升了解冻效率。

如果肉块,放在解冻板上仅需十来分钟就能解冻的差不多,省时省力的同时也加快了出餐效率,这些都是传统解冻板和解冻方法所不能比拟的。

总结:

经过多天的使用,我感觉火候超导解冻板在厨房里还是很实用的,不仅造型时尚,而且在人性化方面也做得比较出色,比如翘边和蜂巢设计能够防止实食物掉落和汁水溢出,挂孔也方便收纳整理。基本十来分钟就能完成冻品的解冻工作,大大提升了做菜的效率。同时解冻板放在冰箱里冷冻片刻,将水果/刺身放上去还能够起到冰镇和保鲜的作用。

虽然这块解冻板好用,但清洗的时候不要使用硬物刮擦,不沾设计只需使用软布和洗洁精轻轻擦拭即可清理干净,然后挂在挂钩上晾干,收纳起来也很方便,值得推荐给每一位美食达人。

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